Sore sore menjelang berbuka itu selalu ada rasa deg degan tersendiri, apalagi kalau si kecil sudah mulai mengintip isi dapur, menebak takjil anak apa yang akan tersaji di meja. Kami paham tantangan parents menemukan ide takjil anak yang sehat sekaligus bikin anak happy. Tidak harus ribet kok, kadang justru menu sederhana dengan kreasi lucu sudah cukup memikat hati anak dan menambah kehangatan keluarga.
Kami di Apple Tree Pre-School BSD dari Gedung Educenter BSD senang sekali berbagi resep, trik, dan cerita seputar menu berbuka puasa. Takjil sehat itu investasi, bukan cuma untuk hari ini, tapi juga untuk kebiasaan baik si kecil ke depannya. Nah, berikut adalah lima ide takjil anak beserta cara membuatnya yang sedikit lebih detail. Yuk, siapkan apron kamu!
5 Ide Takjil Anak yang Aman, Lezat, dan Mudah Dibuat
1. Kolak Pisang Susu Favorit
Kolak pisang susu adalah hidangan tradisional Indonesia yang sudah turun temurun menemani momen berbuka puasa keluarga. Perpaduan pisang manis, santan gurih, gula merah, dan susu creamy menciptakan rasa yang hangat dan menenangkan di lidah si kecil.
Untuk anak, kolak pisang susu ini kaya akan manfaat luar biasa. Pisang mengandung potasium tinggi yang membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh setelah seharian berpuasa. Selain itu, pisang juga menyediakan energi instan berkat kandungan karbohidrat alaminya. Susu dalam kolak memberikan asupan kalsium dan protein yang sangat penting untuk pertumbuhan tulang dan gigi anak. Sementara itu, gula merah mengandung zat besi yang baik untuk mencegah anemia pada balita.
Alat dan Bahan:
- 3 buah pisang kepok matang atau pisang raja
- 200 ml santan cair
- 200 ml susu UHT full cream
- 60 gram gula merah, serut halus
- 1 daun pandan, simpulkan
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Kupas pisang dan potong setebal 1 cm supaya gampang dikunyah tanpa takut tersedak.
- Masukkan santan, gula merah, daun pandan, dan garam ke dalam panci, lalu aduk perlahan sampai semua larut.
- Nyalakan api kecil saja untuk menjaga santan tidak pecah, lalu panaskan perlahan hingga mulai mengeluarkan aroma wangi.
- Setelah santan mendidih dan gula cair, masukkan potongan pisang, aduk perlahan agar pisang tidak hancur di panci.
- Masak sekitar 5 menit sampai pisang berubah warna dan teksturnya empuk tapi tidak hancur.
- Tambahkan susu UHT, aduk perlahan hingga semua tercampur rata, tapi jangan terlalu lama supaya rasa susunya tetap segar.
- Masak sebentar saja hingga kolak hampir mendidih, lalu langsung matikan apinya agar tidak terlalu cair.
- Sajikan hangat untuk sensasi menenangkan, atau tambahkan beberapa es batu supaya segar saat cuaca panas.
2. Jelly Buah Pelangi Ceria
Jelly buah pelangi adalah dessert menyegarkan yang memadukan kelembutan jelly dengan kesegaran buah buahan segar. Warna warni cerah dari buah naga, kiwi, dan mangga membuat tampilan takjil ini sangat menarik dan menggugah selera makan anak.
Manfaat jelly buah untuk anak sangat beragam dan sayang untuk dilewatkan. Buah naga kaya akan antioksidan dan vitamin C yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh si kecil selama berpuasa. Kiwi mengandung serat tinggi yang melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan usus anak. Mangga menyediakan vitamin A yang bagus untuk kesehatan mata dan kulit. Sementara jelly berbahan agar agar mengandung serat larut yang baik untuk sistem pencernaan balita yang masih sensitif.
Alat dan Bahan:
- 2 bungkus jelly plain tanpa rasa
- 600 ml air matang
- 3 sdm gula pasir
- Buah naga, kiwi, dan mangga, potong kecil kecil
- Cetakan silikon lucu
Cara Membuat:
- Campurkan air, bubuk jelly, dan gula dalam panci, aduk rata biar tidak menggumpal.
- Panaskan adonan jelly di atas api sedang, sambil diaduk terus sampai larut semua dan mulai mendidih.
- Sembari menunggu, tata potongan buah warna warni di dasar cetakan, susun dengan motif favorit anak.
- Setelah mendidih, matikan api dan diamkan beberapa menit agar adonan tidak terlalu panas waktu dituang.
- Tuang jelly perlahan ke cetakan berisi buah agar potongan buah tertata dan tidak mengapung ke permukaan.
- Diamkan sampai suhu ruang, lalu masukkan ke kulkas selama minimal dua jam agar tekstur jelly padat sempurna.
- Keluarkan dari cetakan ketika sudah dingin, sajikan di piring lucu kesukaan si kecil untuk menambah selera waktu berbuka.
3. Bubur Sumsum Lembut dengan Sirup Gula Merah
Bubur sumsum adalah hidangan tradisional Jawa yang terbuat dari tepung beras dan santan dengan tekstur super lembut seperti puding. Hidangan ini disajikan dengan siraman sirup gula merah yang manis dan wangi, menciptakan perpaduan rasa gurih dan manis yang sempurna untuk lidah anak.
Untuk balita, bubur sumsum memiliki banyak keunggulan nutrisi yang mendukung tumbuh kembangnya. Tepung beras menyediakan karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama setelah berbuka puasa. Santan mengandung lemak sehat yang penting untuk perkembangan otak dan sistem saraf anak. Gula merah kaya akan mineral seperti zat besi, kalsium, dan kalium yang membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Teksturnya yang lembut juga sangat aman untuk pencernaan balita yang belum kuat mencerna makanan berat.
Alat dan Bahan:
- 100 gram tepung beras putih
- 600 ml santan cair
- Sejumput garam
- 2 lembar daun pandan
- 200 gram gula merah, serut atau cincang halus
- 150 ml air untuk sirup
Cara Membuat:
- Campur tepung beras, sebagian santan, dan garam, aduk rata sampai tidak ada gumpalan yang menempel di dasar mangkuk.
- Rebus sisa santan dengan daun pandan, gunakan api kecil, lalu aduk perlahan hingga santannya mulai wangi.
- Tuang adonan tepung ke dalam santan panas secara perlahan, sambil diaduk terus supaya tidak menggumpal.
- Masak dengan api kecil, aduk perlahan hingga adonan berubah menjadi bubur sumsum yang kenyal dan teksturnya lembut.
- Untuk sirup: campurkan gula merah, air, dan daun pandan, lalu panaskan hingga gula larut seluruhnya.
- Saring sirup agar tidak ada kotoran atau serat dari gula merah yang bisa mengganggu tekstur.
- Sendokkan bubur sumsum ke mangkuk kecil, kemudian siram bagian atasnya dengan sirup gula merah yang masih hangat.
4. Puding Roti Tawar Cokelat
Puding roti tawar cokelat adalah kreasi dessert yang memanfaatkan roti tawar sebagai bahan utama, direndam dalam campuran susu cokelat dan telur, lalu dikukus hingga matang sempurna. Hasilnya adalah puding bertekstur lembut dengan cita rasa cokelat yang disukai hampir semua anak.
Manfaat puding roti cokelat untuk anak sangat lengkap dan seimbang. Roti tawar menyediakan karbohidrat sebagai sumber energi utama untuk aktivitas si kecil setelah berbuka. Telur mengandung protein berkualitas tinggi dan kolin yang sangat penting untuk perkembangan otak dan daya ingat anak. Susu cokelat memberikan asupan kalsium untuk tulang kuat serta vitamin D yang membantu penyerapan kalsium. Menu ini juga mudah dicerna sehingga cocok untuk perut anak yang baru saja berpuasa seharian.
Alat dan Bahan:
- 4 lembar roti tawar tanpa kulit
- 350 ml susu UHT cokelat
- 2 butir telur ayam
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt vanila ekstrak
- Topping: potong buah segar, choco chips, atau kismis
Cara Membuat:
- Potong roti tawar jadi kotak kotak kecil, tata rapat di loyang tahan panas kesukaan kamu.
- Kocok telur, gula, dan ekstrak vanila bersama sama, gunakan garpu atau whisk sampai gula hampir larut.
- Tambahkan susu cokelat ke dalam adonan telur, aduk rata supaya tidak ada endapan di dasar mangkuk.
- Tuang cairan telur susu ke atas roti dalam loyang hingga semua bagian roti terendam rata dan meresap maksimal.
- Diamkan 15 menit agar adonan benar benar terserap, supaya pudingnya tidak mudah hancur setelah matang.
- Taburi topping favorit si kecil di atasnya lalu tutup permukaan loyang dengan aluminium foil agar tidak kering saat dikukus.
- Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit sampai puding matang dan tidak lagi lengket ketika dites dengan tusuk gigi.
- Dinginkan dulu sebelum dipotong, agar roti mudah diangkat dan teksturnya lebih padat saat disajikan.
5. Smoothie Mangga Yogurt
Smoothie mangga yogurt adalah minuman kekinian yang memadukan buah mangga segar dengan yogurt creamy dalam satu gelas. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis asam segar menjadikan smoothie ini favorit anak anak, bahkan yang biasanya susah makan buah sekalipun.
Kandungan gizi smoothie mangga yogurt sangat baik untuk mendukung kesehatan anak. Mangga kaya akan vitamin A dan C yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem imun tubuh si kecil. Yogurt mengandung probiotik atau bakteri baik yang membantu menjaga keseimbangan flora usus dan melancarkan pencernaan. Selain itu, yogurt juga menyediakan protein dan kalsium tinggi untuk pertumbuhan tulang yang optimal. Madu sebagai pemanis alami mengandung antioksidan dan memiliki sifat antibakteri yang baik untuk kesehatan anak.
Alat dan Bahan:
- 1 mangga harum manis matang
- 100 ml yogurt plain atau buah
- 100 ml susu cair segar
- 1 sdm madu asli
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Kupas mangga dan potong dadu kecil kecil agar mudah masuk blender dan hasilnya benar benar lembut.
- Masukkan semua mangga, yogurt, susu, madu, juga es batu ke dalam blender supaya tekstur akhirnya creamy sempurna.
- Blender dengan kecepatan sedang hingga semua bahan benar benar halus dan tidak ada potongan mangga yang tersisa.
- Tuang smoothie ke dalam gelas warna warni atau cup lucu untuk menarik perhatian si kecil yang susah minum susu.
- Hias bagian atasnya dengan potongan buah sisa mangga atau taburan granola jika anak suka makanan kriuk kriuk.
- Sajikan segera selagi dingin agar nutrisi dan kesegaran smoothie tetap terjaga maksimal untuk si kecil.
Takjil Sehat, Anak Semangat Berbuka
Lima ide takjil anak di atas bukan sekadar lezat, tapi juga penuh nutrisi yang dibutuhkan si kecil untuk tumbuh sehat dan cerdas. Libatkan anak dalam proses memasak supaya mereka belajar mengenal bahan makanan sekaligus membangun bonding yang hangat bersama orangtua.
Di Apple Tree Pre-School BSD yang berlokasi di Gedung Educenter BSD, kami percaya kebiasaan makan sehat bisa dibentuk sejak usia dini lewat cara menyenangkan. Yuk, cek program kelas yang mendukung tumbuh kembang optimal si kecil mulai usia 1,5 sampai 6 tahun.Ingin si kecil belajar sambil bermain di lingkungan yang menyenangkan? Ayo bergabung di Apple Tree Pre-School BSD sekarang! Hubungi WhatsApp kami atau telepon di +62 888-1800-900 untuk informasi pendaftaran. Ayo bermain dan belajar bersama teman teman baru, wujudkan anak sehat, cerdas, dan bahagia di Apple Tree!
